Mathilda bor i en byggnad strax över huvudbyggnaden.
På gården är det just nu en konfirmandgrupp från Schweiz. Det visar sig att Casa Cares är med i samma organisation som Sandvikengården, Christan Hotels International, lite roligt.
Men nu vill vi som sagt se mer på omgivningarna. Mathilda tar oss med upp för backen. Vi passerar hönshuset (och alla katter). Kommer direkt upp i olivodlingarna, som är stora. Här blir Mathildas arbetsuppgift med olivskörden de sista veckorna. Så får vi se valnötsträdet, sharonträdet och hela grönsaksodlingen.
